Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
BMW 320Ár: 1.230.000 Ft -
MERCEDES-BENZ A 140Ár: 599.000 Ft -
BMW 320Ár: 990.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.649.999 Ft -
MAZDA 2Ár: 790.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 700.000 Ft -
BMW 523Ár: 700.000 Ft -
DAEWOO LANOSÁr: 370.000 Ft -
AUDI A4Ár: 1.350.000 Ft -
VOLVO V50Ár: 2.550.000 Ft -
BMW 530Ár: 1.590.000 Ft -
CITROEN DS4Ár: 3.190.000 Ft