Gombával töltött nyúlgerinc
|
Elkészítés:A pacalt 3 órára hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon. A finomra vágott hagymát 3 dkg vajban megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát, és addig pároljuk, míg a levét elfövi. Összekeverjük a gombát, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, 1 evõkanál kakukkfüvet, a tojássárgáját, majd sóval, borssal ízesítjük. A pacalt lecsöpögtetjük, törülközõre terítjük, és kettévágjuk. A nyúlhúst is kettévágjuk, a pacalra terítjük, sóval, borssal meghintjük, és rásimítjuk a tölteléket. Két salátalevelet teszünk rá, feltekerjük, és cérnával átkötjük. A maradék vajban, serpenyõben pirosra sütjük a tekercseket, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát, egy evõkanál kakukkfüvet, tepsibe tesszük, és sütõben készre sütjük. A zsiradékot a húslevesbe keverjük, majd nagylángon a fele mennyiségûre fõzzük. A húsról a cérnát leszedjük, a húst felszeleteljük. A szalonnával körítve, a leveses szósszal leöntve tálaljuk, a tetejét a maradék kakukkfûvel megszórjuk. Hozzávalók:- 2 (színhús) nyúlgerinc
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLVO V50Ár: 2.499.000 Ft -
AUDI A4Ár: 1.250.000 Ft -
DAEWOO RACERÁr: 249.000 Ft -
BMW 320Ár: 990.000 Ft -
MERCEDES-BENZ A 140Ár: 599.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 500.000 Ft -
CITROEN GRAND C4 PICASSOÁr: 2.595.000 Ft -
SAAB 9-3Ár: 1.900.000 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.749.999 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.599.999 Ft -
DAEWOO LANOSÁr: 370.000 Ft -
CITROEN DS4Ár: 3.190.000 Ft