Aszalt szilvás húsgombócok

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	3927 4 személyre 60 perc

Elkészítés:

Nagy tálban összekeverjük a húsokat a tojással, a zsemlemorzsával, a pisztáciával, a finomra vágott hagymával, a zúzott fokhagymával, a petrezselyemmel, a fûszerkeverékkel, és a kis kockákra vágott aszalt szilvával. 16 gombócot formázunk a masszából, lisztbe forgatjuk, és tapadásmentes edényben, forró olajban megpirítjuk. Felöntjük fél dl vízzel meg a borral, fakanállal folyamatosan forgatjuk a gombócokat, és kislángon folytatjuk a sütést. Tányérra adagoljuk, meghintjük petrezselyemmel, és tálaljuk.

Hozzávalók:

- 30-30 dkg darált sertés- és marhahús
- 1 tojás
- 4 evõkanál zsemlemorzsa
- 2-2 evõkanál durvára vágott pisztácia és vágott petrezselyem
- 2 késhegynyi õrölt fahéj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál (kakukkfû, babérlevél, petrezselyem, póréhagyma) szárított - fûszerkeverék
- 8 kimagozott aszalt szilva
- 3 evõkanál liszt
- fél dl száraz fehérbor
- õrölt bors
- só
- olaj, a sütéshez